Nos encanta por su elegancia, equilibrio, aroma frutal y color vivo
Pruébala en La Bacoa, la Pollo Light o pídela como extra para tus patatas. No te decepcionará.
Hablar de mostaza es como hablar de cerveza o de té, existen tantas y tantas versiones que dicen que todos tenemos una ideal para nosotros, ¡sólo basta encontrarla!
Igual aquí no es tan popular, pero algunos de nuestros países vecinos europeos cuentan con una mostaza diferente en cada región. Dulces, picantes, extrafuertes, especiadas, a las hierbas, a la pimienta, a l’Ancienne, etc. Es curioso como de un granito tan pequeño se pueden perfumar tantos miles de platos diferentes.
En Bacoa también tenemos nuestra propia versión de mostaza artesana, que vamos a explicarte en detalle para que puedas prepararla en casa.
Ingredientes
Ketchup de tomate asado
Elaboración
Pon todas las especias en un cazo con agua, a fuego muy muy lento y remueve hasta que veas que todo ha quedado bien ligado. Después, añade el vinagre de Jerez. A nosotros nos encanta por su elegancia, equilibrio, aroma frutal y color vivo.
Queremos que todo se sume lentamente, para que el resultado sea más intenso y sugerente. No te llevará más de 15-20 minutos, pero no le quites ojo y ve removiendo de vez en cuando, no queremos que se queme. Para acabar, tritura todo con la Thurmix y deja enfriar.
Con el olorcito que deja en tu cocina, seguro que no tardas en recomendar esta receta.
