Elaborada de manera artesanal y con ingredientes naturales, ideal para mojar tus patatas o acompañar tu burger.
Lo hacemos todo a mano, porque sabemos, y esperamos que estés de acuerdo, que la comida de verdad sabe mejor.
Fundamos Bacoa en Barcelona y desde siempre nos hemos basado en dos de los principios clave de la dieta mediterránea: cocina casera y paciencia. Esta manera de hacer las cosas sumada a un nuevo y ágil sistema de pedido, ha forjado nuestra filosofía: comida rápida de proceso lento.
Nos apasiona usar ingredientes de verdad y cocinarlo todo a mano. Desde nuestras salsas caseras (como el kétchup de tomate asado, la Brava, el alioli, nuestra mostaza o la mayonesa de trufa negra), panes artesanales o patatas, que cortamos diariamente a mano y nunca congelamos. Ponemos el mismo empeño eligiendo a nuestros proveedores, los cuales son de aquí y de confianza. Todo cuenta.
¿Pero por qué tanta molestia? La verdad es que sería más fácil y barato usar productos enlatados o de bote, como hacen la mayoría, pero para nosotros los aditivos químicos no tienen cabida en nuestra cocina y no pueden ser un sustituto de la comida real.
¡Somos cocineros, no químicos!
La comida de verdad sabe mejor. No hay trucos, sólo buenos ingredientes...
Receta tradicional con vinagre de estragón.
Hecha a mano con nuestras especias preferidas.
Patata española de la variedad agria y proveniente de La Rioja.
Siempre fresca. Siempre recién cortada.
Cebolla de Figueres, con su característico tono liloso y sabor dulce.
Novedades, promociones, tastings de nuevos productos, eventos... ¡y mucho más!
