Bacoa es la nueva generación del Fast Food.

Lo hacemos todo a mano, porque sabemos, y esperamos que estés de acuerdo, que la comida de verdad sabe mejor.

Fundamos Bacoa en Barcelona y desde siempre nos hemos basado en dos de los principios clave de la dieta mediterránea: cocina casera y paciencia. Esta manera de hacer las cosas sumada a un nuevo y ágil sistema de pedido, ha forjado nuestra filosofía: comida rápida de proceso lento.

Nos apasiona usar ingredientes de verdad y cocinarlo todo a mano. Desde nuestras salsas caseras (como el kétchup de tomate asado, la Brava, el alioli, nuestra mostaza o la mayonesa de trufa negra), panes artesanales o patatas, que cortamos diariamente a mano y nunca congelamos. Ponemos el mismo empeño eligiendo a nuestros proveedores, los cuales son de aquí y de confianza. Todo cuenta.

¿Pero por qué tanta molestia? La verdad es que sería más fácil y barato usar productos enlatados o de bote, como hacen la mayoría, pero para nosotros los aditivos químicos no tienen cabida en nuestra cocina y no pueden ser un sustituto de la comida real.

¡Somos cocineros, no químicos!

Ingredientes

La comida de verdad sabe mejor. No hay trucos, sólo buenos ingredientes...

Pepinillos Caseros - Ingredientes Bacoa Pepinillos Caseros - Ingredientes Bacoa

Pepinillos caseros

Receta tradicional con vinagre de estragón.

Mostaza Artesana Bacoa Mostaza Artesana Bacoa

Mostaza artesana

Hecha a mano con nuestras especias preferidas.

Patata Agria de la Rioja - Bacoa Patata Agria de la Rioja - Bacoa

Patata agria

Patata española de la variedad agria y proveniente de La Rioja.

Cogollos de lechuga Bacoa Burger Cogollos de lechuga Bacoa Burger

Cogollos de lechuga

Siempre fresca. Siempre recién cortada.

Cebolla de Figueres - Bacoa Cebolla de Figueres - Bacoa

Cebolla de figueres

Cebolla de Figueres, con su característico tono liloso y sabor dulce.