Bacoa Proveïdors

Sandro Desii – Mestre gelater

La mà contra la màquina! La mà artesana que, a pesar de ser imperfecta i equivocar-se, mima el producte i el converteix en únic i exclusiu.

Helado de Fresa Sandro Desii - Bacoa

Feia temps que volíem oferir uns gelats a l’altura de les nostres hamburgueses i quan vam conèixer els gelats de Sandro Desii, no vam dubtar ni un segon que havien de ser els seus. Elaborats artesanalment a Barcelona amb ingredients 100% naturals, els gelats de Sandro Desii destaquen pel seu sabor, textura cremosa i originalitat.

A la cuina de Sandro Desii tot es fa a mà, fins i tot pelar la fruita. Un gelat de qualitat es reconeix de seguida, només ens hem de fixar en tres factors clau: que tinguin poc aire, que no tinguin colors estridents (evita els colors barrufet!) i que el seu sabor sigui consistent i perduri en el paladar.

A Bacoa trobaràs dues delicioses opcions que hem elaborat amb el mestre gelater: xocolata colonial i iogurt amb gerds. El millor per donar-li el toc final a un bon menjar! Els pots trobar a Bacoa Kiosko, Bacoa Barceloneta i Bacoa Universitat, t’hi esperem!

En Sandro Desii va començar el seu camí fa ja 50 anys, a un petit local de Barcelona. Des de llavors, no ha deixat de crear i innovar. Molts el consideren un revolucionari al sector del gelat artesanal, ja que a partir de receptes tradicionals italianes, aconsegueix donar lloc a nous sabors gràcies a l’ús d’ingredients 100% naturals, locals i de màxima qualitat.