Receptes Bacoa - L'alvocat, millor si és casolà
Close
logo
logo
logo
toggle
toggle
Magazine
  • Comandes
    • Delivery
    • Take away (BCN)
  • Carta
    • Novetats
    • Burgers
    • Acompanyaments
    • Postres
    • Preus
    • Al·lèrgens
  • Restaurants
    • Barcelona
    • Salamanca
    • Tarragona
  • Magazine
    • Receptes
    • Notícies
    • Gent
  • Filosofia
  • es
  • en
  • cat
Bacoa Receptes

L’alvocat, millor casolà

Veure més

Saludable, deliciós, exòtic i queda bé amb qualsevol plat

Aguacate casero Bacoa

Segur que estaràs pensant que per què no anomanem aquesta recepta guacamole… El guacamole sol portar més ingredients (tomàquet, ceba, coriandre…).

Sens dubte, l’alvocat és un dels ‘súper aliments’ més utilitzats entre els plats healthy, els que tenen Instagram ens donaran la raó. És deliciós, exòtic i queda bé amb qualsevol plat, però a més a més, posseeix un munt de propietats beneficioses: antioxidants, àcids grassos, vitamines, etc.

No necessites gaire cosa per preparar-ho a casa i la recepta és apta per a qualsevol, fins i tot per a aquells que no hagin trepitjat mai una cuina!

Ingredients

4alvocats ben madurs
½llimona
1mica de sal
1mica de pebre (al gust)
Coneix més sobre els nostres ingredients aqui.
Més receptes de Bacoa? Fes un cop d'ull:
La salsa Brava

La salsa Brava

Elaboració

Per a preparar els alvocats, que han d’estar madurs però no massa passats, primer els tallem per la meitat i treiem els seus ossos. Després traurem tota la polpa amb una cullera. Aquesta polpa la triturarem en un bol, ja sigui amb un morter o amb una forquilla, i li afegirem el suc de mitja llimona i un polsim de sal.

Així de fàcil! No cal obrir cap pot ni haver vist Ratatouille, és una recepta senzillíssima que li donarà un nou aspecte als teus plats. Prova-ho per esmorzar, torrant una llesca de pa integral, untant l’alvocat i tirant-li una miqueta d’oli d’oliva.

I per acabar, un petit truc: l’alvocat s’oxida molt ràpid. Si li poses l’os de l’alvocat al bol una vegada triturat, es conservarà millor.

Errors habituals al cuinar amb alvocat

L’alvocat és una fruita exòtica molt delicada. Tant a l’hora d’escollir-ho al mercat o emmagatzemar-ho en el fruiter de casa, ha de rebre un tractament específic perquè no se’ns espatlli o corrompi el seu sabor. Repassem aquí alguns errors comuns que es cometen a l’hora de cuinar receptes amb alvocat. Nosaltres els tenim molt presents!

  1. Conservar l’alvocat en la nevera no és recomanable si encara no està madur. Pensa que ve d’un clima tropical, el fred no és el seu amic. Ficant-lo en la nevera l’única cosa que farem serà dificultar o trencar la seva maduració.
  2. No hem de llevar-li la pell a l’alvocat amb un ganivet. Googlea ‘mà d’alvocat’ i entendràs perfectament al que ens estem referint. El recomanable és obrir l’alvocat en dues meitats, treure l’os i retirar la seva polpa amb una cullera gran.
  3. Encara que conté greixos saludables (de fet, se li coneix com a ‘mantega verda’), l’alvocat és una fruita amb moltes calories, encara que bastant menys del que es pensa. A més, el seu greix és beneficiós i amb prou feines conté sucres.
Més receptes de Bacoa? Fes un cop d'ull:
La salsa Brava

La salsa Brava

T’agradaria compartir-lo?

Subscriu-te a la nostra newsletter. Novetats, promocions, tastings de nous productes, esdeveniments... i molt més!

Bacoa Friends Fanzine AYUDA Y PREGUNTAS FRECUENTES
Bacoa Burger - Hamburguesas de carne ecológica
  • Pinterest Logo
  • Contacte
  • Treballa amb nosaltres
  • Dietes especials
  • Política de Privacitat
  • Avís Legal
  • FAQ
  • © 2023 Bacoa Holding SL.
  • Design & Art Direction by Folch.
  • Development by LLOS&.

Forma part de Bacoa Friends:

Novetats, promocions, tastings de nous productes, esdeveniments... i molt més!

Accepto avís legal i política de privacitat.

Consento rebre comunicacions comercials de Bacoa segons el que preveu la Política de Privacitat.