Saludable, deliciós, exòtic i queda bé amb qualsevol plat
Segur que estaràs pensant que per què no anomanem aquesta recepta guacamole… El guacamole sol portar més ingredients (tomàquet, ceba, coriandre…).
Sens dubte, l’alvocat és un dels ‘súper aliments’ més utilitzats entre els plats healthy, els que tenen Instagram ens donaran la raó. És deliciós, exòtic i queda bé amb qualsevol plat, però a més a més, posseeix un munt de propietats beneficioses: antioxidants, àcids grassos, vitamines, etc.
No necessites gaire cosa per preparar-ho a casa i la recepta és apta per a qualsevol, fins i tot per a aquells que no hagin trepitjat mai una cuina!
Ingredients
La salsa Brava
Elaboració
Per a preparar els alvocats, que han d’estar madurs però no massa passats, primer els tallem per la meitat i treiem els seus ossos. Després traurem tota la polpa amb una cullera. Aquesta polpa la triturarem en un bol, ja sigui amb un morter o amb una forquilla, i li afegirem el suc de mitja llimona i un polsim de sal.
Així de fàcil! No cal obrir cap pot ni haver vist Ratatouille, és una recepta senzillíssima que li donarà un nou aspecte als teus plats. Prova-ho per esmorzar, torrant una llesca de pa integral, untant l’alvocat i tirant-li una miqueta d’oli d’oliva.
I per acabar, un petit truc: l’alvocat s’oxida molt ràpid. Si li poses l’os de l’alvocat al bol una vegada triturat, es conservarà millor.
