"Una BBQ boníssima, que de ben segur t'ajudarà a oblidar aquestes que vénen als súpers."
Tasta-la amb la nostra burger Australiana, demana-la com extra o fes-la a la teva
Ara, amb el bon temps, ve de gust organitzar barbacoes amb amics, veritat? Per a aquestes ocasions, et portem una recepta d’una salsa que segur coneixes, però que poques vegades hauràs provat casolana, la BBQ. És típica del nord d’Amèrica, on gairebé cada poble té la seva pròpia recepta tradicional. Nosaltres no som americans, però també sabem preparar una BBQ boníssima, agredolça amb un toc fumat, que t’ajudarà a oblidar aquestes que vénen als súpers.
Ingredients
L’alvocat, millor casolà
Elaboració
Per començar, preparem un sofregit amb oli oliva. Saltegem l’all i la ceba (ben picadetes) fins que agafin color. Després, pimentó de la Vera uns segons vigilant que no es cremi, que sinó amarga. Finalment el tomàquet, ja tallat en daus. Sal, pebre i una mica de caiena si ets amant del picant i ho deixem un parell de minuts, fins que el tomàquet s’hagi barrejat amb la resta d’ingredients. Llavors, li afegim el sucre, el vinagre i la mel i ho deixem fent xup xup a foc lent una bona estona. Quan vegem que s’hi ha caramel·litzat, li afegim un got de suc de taronja i cuinem un parell d’hores més.
Això ja ho tenim, traiem del foc, triturem i deixem reposar. Procura fer-ne suficient per a aquesta barbacoa amb amics, perquè de debò, és boníssima!
