Qui diu que les verdures són avorrides?
Nosaltres afegim a la Gran Vegano chutney de tomàquet i alvocat. Visita el nostre menú.
Qui diu que les verdures són avorrides? En aquest article us ensenyarem a preparar una hamburguesa vegana brutal; la nostra Gran Vegano, boníssima, saludable i plena de color.
Apta per a tots els públics i ideal per demostrar que la carn no és indispensable per a fer una bona hamburguesa.
Ingredients
L’alvocat, millor casolà
Elaboració
Deixem els cigrons en remull durant una nit. L’endemà, separem els cigrons en dues meitats. La primera meitat la bullim en aigua amb una mica de sal, fins que els cigrons quedin tendres. Després, els deixem escorre i els deixem refredar. L’altra meitat, la reservem hidratada sense més.
Rentem bé els espinacs i els posem a una picadora amb tots els cigrons (tant els bullits com els hidratats. Barregem aquesta pasta amb el pebrot vermell, el blat de moro cuit, el pebre negre i el pimentó.
Ho pastem tot, afegim la sal i li donem forma de burger. Abans de fregir, recomanem congelar-la un dia per a que quedi ben compacta.
