La nostra hambuguesa vegana, La Gran Vegano | Bacoa Burger
Close
logo
logo
logo
toggle
toggle
Magazine
  • Comandes
    • Delivery
    • Take away (BCN)
  • Carta
    • Novetats
    • Burgers
    • Acompanyaments
    • Postres
    • Preus
    • Al·lèrgens
  • Restaurants
    • Barcelona
    • Salamanca
    • Tarragona
  • Magazine
    • Receptes
    • Notícies
    • Gent
  • Filosofia
  • es
  • en
  • cat
Bacoa Receptes

La Gran Vegano

Veure més

Qui diu que les verdures són avorrides?

Hamburguesa vegana de garbanzos Bacoa

Nosaltres afegim a la Gran Vegano chutney de tomàquet i alvocat. Visita el nostre menú.

Qui diu que les verdures són avorrides? En aquest article us ensenyarem a preparar una hamburguesa vegana brutal; la nostra Gran Vegano, boníssima, saludable i plena de color.

Apta per a tots els públics i ideal per demostrar que la carn no és indispensable per a fer una bona hamburguesa.

Ingredients

180grde cigrons secs
70grd'espinacs frescos
1pebrot vermell
25grde pà ratllat
1polsim de sal
1polsim de pebre negre
1polsim de Pimentón de la Vera
Coneix més sobre els nostres ingredients aqui.
Més receptes de Bacoa? Fes un cop d'ull:
L’alvocat, millor casolà

L’alvocat, millor casolà

Elaboració

Deixem els cigrons en remull durant una nit. L’endemà, separem els cigrons en dues meitats. La primera meitat la bullim en aigua amb una mica de sal, fins que els cigrons quedin tendres. Després, els deixem escorre i els deixem refredar. L’altra meitat, la reservem hidratada sense més.

Rentem bé els espinacs i els posem a una picadora amb tots els cigrons (tant els bullits com els hidratats. Barregem aquesta pasta amb el pebrot vermell, el blat de moro cuit, el pebre negre i el pimentó.

Ho pastem tot,  afegim la sal i li donem forma de burger. Abans de fregir, recomanem congelar-la un dia per a que quedi ben compacta.

 

To view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video

Visita Bacoa TV per veure més videos
Les claus d'una bona hamburguesa vegana

Hi han diversos elements que hem tingut en compte a l’hora de crear les nostres hamburgueses veganas i vegetarianes. Ja se sap que una hamburgueseria és, habitualment, on esperes trobar-te carn. I la veritat, és així, però nosaltres hem volgut obrir-nos a tots els públics i oferir en la nostra carta una alternativa a la carn que estigui a l’altura dels paladars més exquisits.

Un dels nostres principis a l’hora d’elaborar les nostres hamburgueses “sense carn” ha estat crear un sabor especial i únic. No volem que siguin hamburgueses amb sabor a carn, això l’hi deixem als inventors de el ‘xoriço vegano’. Volem esprémer a fons totes les possibilitats que ofereix la verdura, fins i tot en territoris com el de l’hamburguesa.

Ens agrada experimentar, això ha quedat clar amb les hamburgueses especials que hem ofert durant tots aquests anys. Per això, hem dedicat tantes jornades a desenvolupar aquestes hamburgueses veganas, amb la intenció de sorprendre i saciar l’apetit de tot tipus de comensals. Vols provar una hamburguesa feta amb remolatxa? Prova nostra Roast Beet. T’agradaria provar una hamburguesa de cigrons? Tenim per a tu La Gran Vegano que comentem en aquest article.

Més receptes de Bacoa? Fes un cop d'ull:
Ingredientes de la receta de aguacate casero Bacoa

L’alvocat, millor casolà

T’agradaria compartir-lo?

Subscriu-te a la nostra newsletter. Novetats, promocions, tastings de nous productes, esdeveniments... i molt més!

Bacoa Friends Fanzine AYUDA Y PREGUNTAS FRECUENTES
Bacoa Burger - Hamburguesas de carne ecológica
  • Pinterest Logo
  • Contacte
  • Treballa amb nosaltres
  • Dietes especials
  • Política de Privacitat
  • Avís Legal
  • FAQ
  • © 2023 Bacoa Holding SL.
  • Design & Art Direction by Folch.
  • Development by LLOS&.

Forma part de Bacoa Friends:

Novetats, promocions, tastings de nous productes, esdeveniments... i molt més!

Accepto avís legal i política de privacitat.

Consento rebre comunicacions comercials de Bacoa segons el que preveu la Política de Privacitat.