Saludable, delicioso, exótico y hace atractivo cualquier plato
Seguro que estarás pensando que por qué no lo llamamos guacamole… El guacamole suele llevar más ingredientes (tomate, cebolla, cilantro, chile, etc).
Sin duda, el aguacate es uno de los ‘súper alimentos’ más de moda últimamente entre los platos healthy, todo el que use Instagram nos dará la razón. Es delicioso, exótico y hace atractivo cualquier plato, pero además, posee un montón de propiedades beneficiosas: antioxidantes, ácidos grasos, vitaminas, etc.
No necesitas gran cosa para prepararlo en casa y la receta es apta para cualquiera, incluso para aquellos que no hayan pisado una cocina en su vida.
Ingredientes
Nuestra Salsa Brava
Elaboración
Para preparar los aguacates, que deben estar maduros pero no demasiado pasados, primero los vamos a cortar por la mitad y sacar sus huesos. Luego sacaremos toda la pulpa con una cuchara. Esta pulpa la trituraremos en un bol, ya sea con un mortero o con un tenedor y le añadiremos el zumo de medio limón y una pizca de sal.
¡Así de fácil! Sin abrir botes ni haber visto Ratatouille, una receta sencillísima que le va a dar una nueva dimensión a tus platos. Pruébalo en el desayuno, tostando una rebanada de pan integral, untando el aguacate y echándole un chorrito de aceite de oliva.
Y para acabar, un pequeño truco: el aguacate se oxida muy rápido. Si le pones el hueso del aguacate al bol una vez triturado, se conservará mejor.
